健康，是全人類共同的追求。

在我國(guó)，慢病死亡占疾病死亡率的85%，長(zhǎng)期的消耗不僅給家庭造成了沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也導(dǎo)致醫(yī)療資源不堪重負(fù)。

根據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》顯示，應(yīng)積極促進(jìn)健康與養(yǎng)老、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式。在此政策背景下，加之大健康已被納入國(guó)家戰(zhàn)略，國(guó)家在“十三五”規(guī)劃中特別強(qiáng)調(diào)健康美麗新中國(guó)，在國(guó)民從溫飽向健康消費(fèi)邁進(jìn)的進(jìn)程中，在疫情發(fā)生之后，健康意識(shí)變得格外強(qiáng)烈，由此也催生了健康食品消費(fèi)的大市場(chǎng)，一大批大健康企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，為“健康中國(guó)”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)共同發(fā)力。

現(xiàn)今，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高，人們的養(yǎng)生保健意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。人們的飲食觀念從最初的“吃飽”、“吃好”，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦摹熬G色食品”、“無污染食品”、“純天然食品”，“藥食同源”等字眼也開始變得流行起來。開發(fā)純天然新型健康食品成為一種新的潮流，尤其是利用“藥食兩用”研發(fā)的新型食品越發(fā)受到消費(fèi)者的青睞。

相對(duì)藥品來說，傳統(tǒng)“藥食同源”的中醫(yī)食療秉持著“未病先防”的原則，更加嚴(yán)謹(jǐn)和有的放矢，不打針、不吃藥，對(duì)身體沒有任何的副作用。是現(xiàn)代人養(yǎng)生的不二之選。

老齡化社會(huì)的到來已經(jīng)不可避免，養(yǎng)老是我們不得不面臨的一個(gè)嚴(yán)峻的問題。按照現(xiàn)在的就醫(yī)率來看，我們現(xiàn)在的醫(yī)療系統(tǒng)很難承受如此多的病人。因此，重視養(yǎng)生保健，減少得病幾率對(duì)國(guó)家、對(duì)個(gè)人來說都是最優(yōu)選。

所以，未來30年內(nèi)，“藥食同源”的中醫(yī)養(yǎng)生食療事業(yè)必將成為生活中不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。

“藥食同源”指食物與藥物具有相同的起源，一些藥物既是食物，又是藥物，二者之間沒有絕對(duì)的分界。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論應(yīng)用到食物當(dāng)中，認(rèn)為每種食物也具備“四性”、“五味”。我國(guó)“藥食同源”的思想是中醫(yī)養(yǎng)生思想的反映，包括“食養(yǎng)”、“食療”、“藥膳”等內(nèi)容。

在中國(guó)，上下五千年悠久燦爛的中醫(yī)藥文明，不僅用于醫(yī)病祛疾，也用于呵護(hù)日常健康。智慧的醫(yī)者將中藥中的“四性”、“五味”運(yùn)用到食物當(dāng)中，也賦予了食物“四性”、“五味”，這就是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥文化中的“藥食同源”。

民以食為天?！边@句俗語(yǔ)足以說明飲食之于人類的重要意義以及人類對(duì)飲食的關(guān)注程度了。不管是為了果腹，還是為了享受口腹之樂，人們把食物當(dāng)作“天”，都是一種價(jià)值追求。追求的意義不同，所形成的飲食文化也就不同。

中國(guó)人對(duì)食物的多層次的追求就形成了獨(dú)具特色的中國(guó)飲食文化不只停留在果腹，享受口腹之樂，體會(huì)玉盤珍饈、色香味全帶來的快感，更看重食物的養(yǎng)生價(jià)通過飲食來調(diào)整人體內(nèi)部的陰陽(yáng)五行關(guān)系，通過飲食來補(bǔ)益人體之精氣神，使人體達(dá)到系統(tǒng)和器官功能協(xié)調(diào)平衡，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健、延年益壽的愿望。

這就是中國(guó)的飲食養(yǎng)生之道。

古代醫(yī)家也常把食物的功用主治與藥物等同起來，甚至一味食物當(dāng)作一首名方來看待。

《韓氏醫(yī)通》曾言:“黃牛肉補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。”意思就是牛肉作為食品，能補(bǔ)脾胃，益氣血，所以可以將牛肉與中藥黃芪畫上等號(hào)。

古代醫(yī)家認(rèn)為:“補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬是也?！币馑际茄蛉飧蕼兀鏆庋a(bǔ)虛，所以，可以將羊肉與人參畫等號(hào)。

相對(duì)藥補(bǔ)而言，食補(bǔ)具有很多優(yōu)勢(shì)。

首先，食補(bǔ)所選用的食物取材方便，利于食用，而且價(jià)錢低廉，在輕松享用美味的同時(shí)就可以滋補(bǔ)身體，是簡(jiǎn)單而實(shí)用的滋補(bǔ)辦法。

其次，食補(bǔ)的補(bǔ)益范圍比較廣。一般的藥補(bǔ)都具有其特定的針對(duì)性，作用比較單一，而食補(bǔ)則是多種營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)作用的結(jié)果，可以廣泛地?cái)z取。

此外，食補(bǔ)可以作為一種生活方式，長(zhǎng)期進(jìn)行。因?yàn)閿z取食物是人生存的本能，也是維持生命的基本條件，而在攝取食物的同時(shí)，又能滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得。

雖說“藥食同源”，但食物和藥物還是有著嚴(yán)格的區(qū)別的。為什么民間只說“是藥三分毒”，而從不提食物的毒性呢？就是因?yàn)楣湃藢?duì)食物和藥物的區(qū)分是比較嚴(yán)格的。

利用“藥食兩用”的植物資源，開發(fā)出具有防治疾病功能的新型食品成為一種新趨勢(shì)。

二十三年來，陳農(nóng)夫食療深耕國(guó)人食養(yǎng)賽道，持做讓自己和家人都能放心食用的健康食療。依據(jù)百年傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論，萃取百年中醫(yī)藥精華，引入現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，采用小分子酵溫萃取原理，攻克了“良藥苦口”變“良藥可口”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)藥借食力，食助藥威的本草飲食技術(shù)；秉承“四大立餐原則”——藥食同源、健康四控、應(yīng)時(shí)應(yīng)季、辨體施膳，并遵循中醫(yī)組方“君、臣、佐、使”的原則，匠心炮制出美味又健康的中華養(yǎng)生肴饌。后續(xù)希望在食療這個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)食養(yǎng)食材上做到極致，轉(zhuǎn)化更多中醫(yī)成果，爭(zhēng)做百年民族品牌。

將中醫(yī)食療傻瓜化，運(yùn)用到日常一日三餐的食療養(yǎng)生中，不是藥，勝于藥，是食物，卻優(yōu)于食物，把一日三餐變成有形物質(zhì)和無形物質(zhì)的生命力配方，人人可喝，人人愛喝，人人享受簡(jiǎn)便易行的日常養(yǎng)生。

當(dāng)人們問到創(chuàng)始人為什么能堅(jiān)持研發(fā)23年的時(shí)候？創(chuàng)始人陳老師表示：我的初心是讓人們不生病，不是圈錢，不是發(fā)國(guó)難財(cái)，所以公司沒有任何外來專家教授掛職，也沒有像其它公司那樣搞一些專家教授來襯托形象！我堅(jiān)決不搞那一套。我就實(shí)實(shí)在在地做夢(mèng)想，這輩子堅(jiān)決不動(dòng)搖，誰愛信不信，我不屑于用名人和證書來包裝形象，堅(jiān)決做好口碑，小時(shí)候醫(yī)生是靠口碑，現(xiàn)在醫(yī)生是靠頭銜，我個(gè)人還是認(rèn)可口碑。

不可否認(rèn)，未來的健康事業(yè)一定將是人人都需要的事業(yè)，而真正從事這個(gè)領(lǐng)域的企業(yè)或者個(gè)人，都將為社會(huì)提供幫助，成為人們的福星。持續(xù)推出以藥食同源原料研發(fā)生產(chǎn)健康的食療。未來將繼續(xù)匠心傳承砥礪前行，在健康中國(guó)戰(zhàn)略指導(dǎo)下，積極實(shí)踐，真正做到高質(zhì)量發(fā)展，不斷為健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量!

—— 文章來源：養(yǎng)元?dú)?/p>