速凍蔬菜是現(xiàn)在比較多的一種食物，并且受到了我們的歡迎，得到了快速開展?？墒俏覈?guó)現(xiàn)在的速凍蔬菜的品種還比較少，大都是面食、蔬菜一類，還有很大的開展空間。速凍蔬菜得到快速開展的原因就是由于其健康、便利，并且越來(lái)越世界化。  

       健康是我們一起關(guān)注的論題，也是食物消費(fèi)的干流?，F(xiàn)在人們對(duì)于健康更加重視，并且許多食物安全的出現(xiàn)讓人們感到要挾，所以人們更加重視質(zhì)量、健康，健康的產(chǎn)品得到人們的喜愛，而速凍蔬菜業(yè)在向健康方向開展。

       便利：我國(guó)現(xiàn)在的速凍產(chǎn)品首要出售仍是來(lái)自幾個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)慶日，速凍商場(chǎng)出售要打破常規(guī)開展，有必要改動(dòng)其節(jié)日型消費(fèi)特征。速凍蔬菜比較便利，就和便利面一樣，得到了越來(lái)越多人的認(rèn)可，今后還會(huì)越來(lái)越便利。

      世界：許多做速凍產(chǎn)品的人都知道，現(xiàn)在世界上有幾萬(wàn)種速凍產(chǎn)品，而我國(guó)只要區(qū)區(qū)2000多種。我國(guó)速凍食品現(xiàn)在僅限于傳統(tǒng)的米面制品，通過(guò)10多年的開展現(xiàn)已進(jìn)入了白熱化的競(jìng)賽狀況，產(chǎn)品的同質(zhì)化和立異性現(xiàn)已進(jìn)入瓶頸期，必然要面對(duì)品類的立異。

      速凍蔬菜有很大的開展空間，盡管現(xiàn)在只是在米面制品中，可是一定會(huì)更新?lián)Q代，拓展商場(chǎng)，提高產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)，商場(chǎng)的開展還有很大的出路。